Вентиляция на кухне: варианты устройства и схемы установки

Кухня – это особая комната во многих отношениях. Однако это относится не только к дизайну помещений и расстановке мебели, но и важно уделить внимание проветриванию. Оно производится при помощи тщательно спроектированной вентиляции.

Кухня обычно насыщена ароматами продуктов и готовых блюд. Но они не всегда приятны, особенно если эти запахи не удалять своевременно.

Когда деревянные окна были вытеснены пластиковыми стеклопакетами, проблема существенно обострилась. Все время держать окна открытыми, особенно когда на улице холодно и сыро, не получается.

А если кухня оборудована газовой плитой, концентрация влаги будет быстро расти.

Дополнительным источником проблем становится и насыщение воздуха углекислотой, угарным газом. Еще важнее вентиляция, когда плита работает неправильно.

Электрические плиты чуть лучше в этом плане, чем газовые, но и при их использовании без вентиляции обойтись нельзя.

Но, конечно, необходимо использовать неслучайно выбранную вентиляционную систему, а только тщательно спроектированную. При этом требуется обращать внимание на нормы и положения стандартов.

Необходимо признать, что и в жилых домах, и в квартирах качество вентиляции далеко не всегда отвечает нормативным требованиям. Курильщики могут провести простой тест: выкурить сигарету и вернуться через 20 минут.

Если запах дыма еще отчетливо улавливается, то это означает, что вентиляция работает неправильно. Но такой варварский способ оценки ее действия не подойдет, конечно, при проектировании – он попросту недостаточно информативен.

Стандартные положения для кухни с газовой плитой являются следующими:

• обязательна широкая щель под входной дверью (общей площадью от 25 см²);
• должны быть особые отверстия для входа и вывода воздушных масс;
• приточное отверстие следует располагать на высоте минимум 2 м над фундаментом;
• выводной канал должен оканчиваться отверстием, располагаемым на крыше (с подъемом от 0,5 м над кровлей).

Используя типовые нормы, рассчитывают площадь сечения прямоугольных каналов. Чаще всего их формируют из нержавеющей стали с максимально гладкой поверхностью. Полагается и входное, и выходное отверстия перекрывать решетками. Тогда будет сведена к минимуму опасность засорения самих вентиляционных каналов и помещения. Зимой каналы, по которым поступает воздух извне, придется подогревать.

Важно! Кухонная вытяжка, даже самая мощная и надежная, не сможет заменить полноценную вентиляционную систему. Она не справляется с главной задачей – удалением загрязнений, распространившихся далеко от плиты.

Сколько бы раз под самим колпаком за час ни менялся воздух, дальние воздушные массы останутся системе недоступными.

Качественное оборудование должно обеспечивать сброс всего грязного воздуха наружу, при этом полагается оснастить вентилирующие системы специальными фильтрами.

Существует много разновидностей вентиляции на кухне, каждая из которых решает свои специфические задачи.

Встроенное (оно же встраиваемое) оборудование выгодно тем, что оно вписывается в кухню с произвольной меблировкой, с какими угодно интерьерными решениями. Чаще всего такие устройства монтируются внутрь навесных шкафов.

Однако есть более оригинальные решения, к примеру, расположение внутри стола. Если не получается совместить ось вытяжки с отверстием, соединительную трубу легко замаскировать мебелью.

Неплохой результат показывают и угловые вытяжки, и их плоские аналоги. Настенные конструкции обязательно ставятся на стены, непосредственно над плитами. Преимуществом таких изделий является широкое разнообразие их дизайнерских характеристик.

Кроме того, есть и островные вытяжки. Подобные системы могут использоваться свободно в любом помещении. Купольные вытягивающие устройства считаются классическим решением.

Но постепенно набирают популярность наклонные и вертикальные конструкции, поскольку они отличаются повышенными техническими возможностями.

Важно! Конфигурация не влияет на технологические аспекты работы вытяжки. В любом случае требуется добиться совпадения входного отверстия отводного канала и оси кухонной вытяжки.

Напрямую сделать это не всегда получается, поскольку расположение плиты может быть произвольным. Маскировка трубы, связывающей их, чаще всего производится при помощи потолочного короба из гипсокартона.

Дело в том, что разместить, укрыть трубу внутри стены в принципе невозможно.

Еще одна классификация вентиляционных систем подразумевает деление их на проточный и обеспечивающий циркуляцию тип. Первая разновидность давно признана специалистами более эффективной, но такие вытяжки могут нормально действовать только при наличии угольных фильтров.

Эти моменты тесно взаимосвязаны между собой. Самым простым устройством отличается естественная вентиляция – она максимально использует природные процессы для организации обмена воздуха.

То есть, если совсем просто описывать, в одно отверстие заходит холодный и тяжелый воздух с улицы, а когда он прогревается и засоряется – покидает помещение через другое отверстие. Такую систему смело можно реализовать в загородных домах и даже тех, что не подключены к электросети.

Если возможностей одной только естественной вентиляции не хватает, на помощь приходят дополнительные элементы: вытяжка либо клапан для притока.

Но не всегда таких мер достаточно, чтобы обеспечить полноценное проветривание, тогда приходится использовать механическую систему. Она может дополняться вспомогательными компонентами, обеспечивающими следующие цели:

• подогрев;
• очистка;
• увлажнение;
• высушивание;
• охлаждение воздушных масс.

Механическая вентиляция обладает такими преимуществами, как:

• широкий радиус охвата;
• удержание оптимальных параметров микроклимата;
• возможность автоматизации работы.

Лучшим подвидом механических вентиляционных систем заслуженно считаются приточно-вытяжные комплексы. Они одинаково эффективно решают две главные проблемы проветривания помещений за счет пары взаимно независимых каналов.

Движение воздуха организуется по тщательно подготавливаемым воздуховодам. Чтобы облегчить управление сетью и ее отдельными элементами, применяется автоматика.

В обязательном порядке используются фильтры на приточном и выбрасывающем воздушную струю контурах.

Последний момент очень важен: следует позаботиться о чистоте не только поступающего извне, но и сбрасываемого наружу воздуха. Это поможет улучшить экологическую обстановку в конкретном населенном пункте.

На большей части территории России уместно использование рекуператоров. Они сокращают расходы на отопление, а также одновременно улучшают параметры закачиваемого в холодный период воздуха.

Такое оборудование может применяться и в составе систем естественной вентиляции.

Так как во многих многоквартирных домах создается централизованная система вентиляции с шахтой посередине, приходится пробивать стену практически насквозь, если ищут канал наугад.

Поэтому очень важно знать более практичные, удобные и безопасные способы найти на стене место для отводящего отверстия. Чаще всего шахта проходит или внутри самой толстой стены, или в стене, где есть необъяснимый конструктивными соображениями излом.

Прежде чем простукивать стены, тем более сверлить или ломать их, необходимо изучить техническую документацию, советоваться с жильцами соседних квартир.

Часто спрашивают, нельзя ли уменьшить вентиляционное отверстие в кухне. Дело в том, что многим кажется – оно занимает слишком много места. Иногда это связано и с необходимостью использовать решетку меньшего размера (конструкцию подходящей величины найти трудно).

Ответ со стороны специалистов вполне предсказуем: они говорят, что сокращение величины конструкции в одном измерении допустимо, но только при условии, что общее сечение не поменяется.

Единственным исключением будет ситуация, когда расчетное количество воздуха может получаться и через уменьшенный канал.

Правильная установка вентиляционных коммуникаций в загородном доме не так проста, как кажется.

Для полноценного обмена воздуха в кухнях с газовой плитой необходимо поставить минимум 1 окно с форточкой и канал со встроенной вытяжкой.

Скорость движения воздуха по каналу должна составлять не менее 140 куб. м. При использовании электрических плит этот показатель уменьшается до 110 куб. м за час.

Все эти цифры характерны только для естественных вентилирующих систем. Если же решено провести переделку и установить механическое оборудование, рекомендованные скорости будут существенно выше.

Вытяжные приспособления при планировании и расчете комплексов естественной вентиляции во внимание не принимаются. Сама естественная вентиляция дает хорошие результаты, когда сооружение построено из дерева, глины, газобетона, пенобетона или керамзитобетона.

Неплохие результаты она даст и в постройках из шлакоблоков или кирпича.

Вытяжка, используемая в кухнях, должна располагаться на определенной высоте над плитой, а не просто «где-то рядом с ней». Расстояние до газовых горелок составляет в норме 0,6–0,8 м.

При использовании электрической плиты эти показатели составят от 0,5 до 0,7 м. Если смонтировать вытяжку выше, то она окажется красивым внешне, но совершенно бесполезным прибором.

Рекомендуется устанавливать вытяжки с корпусами из алюминия – этот металл наиболее прочен и практичен.

Намереваясь сделать своими руками механическую систему проветривания в кухне частного дома, нецелесообразно ставить максимально мощный вентилятор. Иначе воздуховоды, неспособные пропустить столь интенсивный поток, окажутся бесполезны.

Газообразные отходы и дурные кухонные запахи могут распространяться в иных комнатах. Если кухня очень велика (от 15 кв. м и более), имеет смысл подготовить 2 вытяжных канала вместо одного.

Тогда очистка атмосферы в этой комнате будет более эффективной и полноценной.

Обустройство вентиляции в «хрущевке» принципиально отличается от выполнения этой работы в частном доме. Даже при одинаковой площади и числе жильцов специфические черты невозможно игнорировать. В старых многоквартирных домах широко практиковалась естественная вентиляция кухонь.

Но это решение трудно признать адекватным выбором, поскольку основной проблемой в квартирной кухне выступает не подвод воздуха извне, а его сброс. Возможности штатной вентиляционной шахты ограничены, и приходится приспосабливаться к ним.

И на приток, и на отток квартирная система должна работать максимум с такими же количественными параметрами, что и общая магистраль.

Если воздух станет уходить наружу излишне быстро, общий воздуховод дома не справится. Возможно, грязные массы станут затекать обратно в другие квартиры, что сразу вызовет нарекания. В кухнях площадью 5–7 кв.

м почти всегда достаточно вытяжных систем, но при этом требуется обеспечить подпор воздуха на притоке. Если это требование нарушается, самое интенсивное вращение вентилятора не позволит переместить воздушные массы. Необходимый приток требуется обеспечивать, используя функцию микропроветривания окон.

Но бывает так, что этого не хватает – и в этом случае остается только приоткрывать само окно.

Необходимо правильно выбирать сам вентилятор, принимая во внимание следующие особенности:

• диаметр вентиляционной шахты;
• необходимая производительность системы (с учетом кратности смены воздуха в кухне);
• громкость при работе устройства;
• дополнение сеткой, останавливающей насекомых.

Перед установкой вентилятора требуется точно выяснить, где он должен встать. В этом месте формируется отверстие необходимого сечения – для трубы. Если между установленным оборудованием и трубой остается зазор, его закрывают монтажной пеной. Решетку ставят снаружи. Только сделав все это, можно включать вентилятор и наслаждаться результатом.

Для обеспечения притока воздуха необязательно монтировать вентиляторы внутри окна. Есть более практичные и современные решения – проветриватели.

Они также могут ставиться в окно, хотя есть и устанавливаемые в стену модели. Внешняя часть таких устройств блокирует проникновение насекомых, а также немного очищает воздух.

Внутренняя призвана регулировать объем притока (вручную или с использованием автоматики).

Но даже если все просчитано и выполнено правильно, могут возникнуть проблемы. Часто приходится бороться с выступом в углу, придумывая изощренные схемы, как бы его обойти.

Выходом становится монтаж конструкции при одновременном использовании дизайнерских приемов. Определившись с необходимым размером вентиляционного короба, можно заказать кухонный гарнитур индивидуальной конфигурации.

Это обстоятельство необходимо учесть при планировании всей композиции.

Другим приемом является скрытие короба под слоем отделки. Но можно и вовсе обыграть его, превратить в оригинальный декоративный элемент. Одно условие: чтобы добиться успеха, придется с самого начала все продумать. Уместно покрыть вентиляционный канал теми же материалами, что и соседние поверхности.

Можно применить следующие приемы:

• выкладка мозаики либо керамической плитки;

• покрытие стеклянной панелью с трехмерным эффектом;

• прокладывание короба под натяжным потолком.

Какой бы качественной ни была вытяжка и воздуховоды, как тщательно ни было выполнено ее оформление – часто эти конструкции становятся источниками проблем.

Отсутствие систематического ухода за кухонной вентиляцией регулярно приводит к появлению дурного запаха. Если внутри установлены акриловые фильтры, их придется заменять каждые 3 месяца. Не существует способа их очистить.

Стоит обратить внимание, если вытяжка работает максимально активно, смена фильтров потребуется чаще.

Металлические конструкции ежемесячно извлекают и основательно промывают. Необязательно делать это вручную, можно применить и посудомоечную машину. Но в этом случае придется задавать подходящий режим. Менять угольные фильтры нужно ежегодно, поскольку они работают исключительно при рециркуляции. Если заведомо известно, что такой режим использоваться не будет, можно обойтись вообще без них.

Важно: прежде чем начинать работу с вентиляцией, нужно обесточить вытяжку.

Любая внешняя деталь должна быть очищена от копоти и пыли. После этого ее вытирают досуха. Протирать нужно и панели управления. Вытирать корпус требуется сухим полотенцем. Соблюдение этих рекомендаций поможет продлить срок эксплуатации системы.

Спрятать трубу, визуально и красиво закрыть ее от посторонних глаз произвольным образом не получится.

Стоит придерживаться следующих четких требований:

• размещенная вблизи газовых плит магистраль не должна покрываться виниловым сайдингом или обоями;
• там, где близко расположена раковина, нельзя применять разрушающиеся от влаги материалы.

Чтобы долго не подбирать покрытие и не тратиться на чрезмерно дорогой оригинальный гарнитур, можно купить готовый комплект кухонной мебели в форме буквы L. Именно такое решение идеально для кухонь площадью до 9 кв. м. Если стенки короба достаточно прочны, можно использовать их как опору для плазменных панелей.

Также можно маскировать выступ с помощью таких элементов:

• барная стойка;
• кухонный остров;
• преобразование вентиляционной магистрали в колонну;
• покрытие поверхности фактурной штукатуркой.

Как произвести монтаж вентиляциии своими руками, смотрите в видео ниже.

Как правильно выбрать и монтировать вентиляцию в кухню

Здоровый микроклимат в доме или квартире главным образом зависит от хорошей вентиляции на кухне.

В помощь классическим очищающим системах принято устанавливать специальные клапаны, вентиляторы и вытяжки. Несоблюдение технологий монтажа устройств может существенно ухудшить их функционирование.

По каким параметрам выбрать вентиляцию, как сделать ее безопасной, эффективной и будет рассмотрено в этой статье.

Принцип работы кухонной вентиляции

В многоэтажных домах старого типа, так называемых хрущевках, для отведения теплого и влажного воздуха сооружены вентиляционные шахты.

Созданное разряжение восполняется чистым воздухом из щелей в дверях и форточках. Инженерные коммуникации проходят через все этажи, располагаются между кухней и санузлом.

Решетки монтируются под потолком, в стенах, откуда выходят непосредственно в шахту, дополнительные воздуховоды не используются.

Такое устройство имеет несколько недостатков. Движение воздуха зависит от внешних факторов, летом вентиляция бездействует. Не будет оттока и при герметично закрытых окнах. К минусам также можно отнести низкую тягу на последних этажах зданий.

Особенности вентиляции в домах старой постройки представлены в сюжете:

В панельных многоэтажках, более поздней постройки, устройство действует несколько иначе. Для разгона воздуха проведены так называемые спутники к общей шахте из каждой квартиры. Соединение с центральным стволом позволяет сэкономить площадь.

Вентиляция таких многоквартирных домов имеет несколько особенностей:

• полная зависимость от погодных условий;
• взаимосвязь воздуховодов;
• отток воздуха осуществляется из наиболее загрязненных помещений, в том числе кухни, свежий поступает в жилые комнаты.

Вентиляция должна работать таким образом, чтобы с одной квартиры в течение часа удалялось 60-90 кубометров воздуха. Но в большинстве квартир старые окна сменили на металлопластиковые конструкции, полная герметичность перекрывает доступ чистому воздуху.

Кухня не приобретет здоровый микроклимат при частом проветривании, это ошибочное суждение. Проблему решит только регулируемый воздухообмен на постоянной основе. Нарушение работы системы вентиляции приводит к следующим последствиям:

• повышается уровень влажности;
• кислород замещается газами, в том числе и углекислым;
• на мебели и бытовой технике оседает сажа;
• в жилых помещениях появляются устойчивые застоявшиеся запахи.

Полноценная работа инженерных сетей зависит от двух факторов – выдувания отработанного воздуха и притока свежего. Восстановление или модернизацию кухонной вентиляции можно в нескольких случаях выполнить самостоятельно. Существует несколько способов для определения эффективности устройства на кухне.

Диагностика вентиляционной системы

При полноценной работе вентиляции микроклимат в помещении имеет следующие показатели:

• показатель углекислого газа находится в пределах от 800 до 1000 ppm;
• уровень относительной влажности составляет 40-60%;
• в зависимости от комнаты оптимальный температурный режим ― 18-25 градусов Цельсия;
• концентрация загрязнителей не превышает предельно допустимое значение.

Отследить соответствие перечисленных параметров можно с помощью специальных устройств. Проверку эффективности естественной кухонной вентиляции начинают с тяги в вентиляционных каналах.

Вытяжное отверстие в большинстве случаев расположено под потолком. Достаточно приложить к решетке небольшой лист бумаги. Если он прилипнет к поверхности решетки – система работает.

Язык пламени спички или зажигалки, отклоненный от решетки, также свидетельствует об исправности вентиляции. Последний метод может быть опасным, если в каналах скопились горючие газы. Его не рекомендуют использовать большинство специалистов.

При выявлении нарушений, необходимо в первую очередь очистить вентиляционную шахту от пыли и загрязнений. Отвинченную решетку следует тщательно промыть.

Отсутствие тяги также может быть спровоцировано банальным засором внутри. Для избавления от мусора в зоне досягаемости подойдет пылесос.

Очищать воздуховод владельцам квартир самостоятельно запрещено, для этого необходимо обратиться к специалистам.

Неполадки системы также вызывают и несанкционированные действия соседей. Перекрыть доступ к вентиляции может проведение ремонтных или монтажных работ. В этом случае также понадобится консультация специалистов из управляющей компании.

Помогут улучшить циркуляцию воздуха в квартире зазоры между полом и нижней частью межкомнатных дверей, оптимальная величина просвета – 3-4 см. В двери также можно сделать несколько отверстий и украсить их декоративной решеткой. Устранят проблему и заводские дырочки в двери, огражденные решеткой, известные как вентиляционные клапаны.

Система приточной вентиляции

Плохое поступление воздуха с улицы можно исправить с помощью приточных устройств, установленных на стену или окно. Выбирать функциональный тип вентиляции необходимо в зависимости от помещения. Для частного дома подойдут устройства с рекуперацией тепла. На даче рекомендован оконный вариант, так как в таких помещениях они в основном закрыты.

Клапаны для металлопластиковых окон – отличное решение для обеспечения вентиляции. Для их установки не понадобится специальное устройство. Существуют различные марки проветривателей – для рамы и оконной створки. Производительность самых простых моделей составляет не более 35 м3/ч.

Современные комплектации включают фильтр, внутреннюю решетку с возможностью регулирования, наружный козырек, сетку от насекомых. Фильтр очищает воздух от грязных частиц и пыли, снижает уровень шума с улицы. Внутренняя решетка регулирует направление и количество приточного воздуха.

Приточный стеновой клапан может работать как по отдельности, так и в комплексе с другими элементами вентиляционной системы. Существует несколько вариантов их установки – в воздуховод и внутрь стены.

Помимо стандартных устройств, производители также предлагают клапаны, оснащенные раздельными кольцами, термостатами, наружными решетками. Такая система вентиляции обеспечит приток воздуха без существенных энергетических и финансовых затрат.

Стеновой приточник более выгоден по сравнению с оконным клапаном. Такая модель не снижает пропускную способность окон и работает при любых температурных значениях. Его монтаж занимает несколько часов.

Конструкция клапана включает несколько элементов:

1. Воздуховод имеет вид пластиковой трубы. Длина элемента должна быть больше толщины стены.
2. Внутренний корпус представлен цилиндром, диаметр которого составляет от 6 до 13,3 см.
3. Фильтр выполнен в виде слоя вспененного полиэтилена. Размещен очиститель во внутренней части корпуса, его действие предусматривает изменение направления воздуха в помещении.
4. В качестве защитного барьера выступает крышка, расположенная на входе.
5. Поворотная крышка предотвращает уменьшение диметра приточного клапана, спровоцированного налипанием льда.
6. Несколько моделей оснащены шумоизоляторами-утеплителями, предотвращающими промерзание стены вокруг корпуса, а также уменьшающими уровень уличного шума.
7. Более современные модели могут иметь систему регулировки и рекуператоры.

###
https://kursremonta.ru/wp-content/uploads/dlya-obespecheniya-kvartiry-svezhim-vozduhom-i-ego.jpg###

Приточные клапаны размещают непосредственно над источником тепла, в местах, с высоким уровнем влажностью, на высоте 2/3 от оконной рамы. Выпускают также устройства для монтирования в вентиляционные шахты. Перед их установкой необходимо протестировать тягу одним из способов, описанным выше.

Монтаж приточного клапана осуществляется по следующей схеме:

• создание отверстия, разрешения на эти работы не потребуются;
• канал для инфильтрации вставляют в подготовленное место;
• трубу защищают с помощью изоляции, она должна выступать внутри помещения;
• свободное пространство заполняют пеной;
• в трубу вставляют теплоизоляцию, которая также будет защищать от шума;
• предотвратить накопление влаги в воздуховоде можно с помощью сверления отверстия под уклоном 3 градуса;
• на следующем этапе монтируют решетку, место установки обрабатывают силиконом;
• после установки внутренней части, крепят шайбу фильтра.

Способы отвода воздуха на кухне

Если естественной вентиляции на кухне недостаточно, и классическая вытяжка над варочной поверхностью не помогает, специалисты рекомендуют установить устройства принудительной системы. Вытяжные вентиляторы принудительно выкачивают воздух на улицу, на замену которому поступает свежий воздух. Такая схема обеспечивает механическую вытяжку и инфильтрацию.

Для защиты воздуховодов от споров плесени, пыли и микробов некоторые вентиляторы оснащены фильтрами. Менять очистительные детали следует раз в несколько месяцев. Устройство можно монтировать самостоятельно, но лучше доверить дело профессионалам.

При установке вентилятора в вентиляционный канал должна учитываться его производительность. Устанавливают их также в несущиеся стены и окна. Специалисты рекомендуют выбирать устройства, оснащенные обратным клапаном и рассчитанные на 140-170 куб.м/ч.

Основные критерии выбора также включают:

• конструкцию и внешний вид вытяжного оборудования;
• диаметр вентиляционного отверстия;
• тип управления;
• оптимальный уровень шума – до 40 Дб;
• мощность рассчитывается умножением объема кухни (за вычетом мебели) на коэффициент 10 (при хорошо работающей системе вентиляции) или 15 (при нарушениях в работе вентиляционной системы).

Кухонная вытяжка с отводом в вентиляцию не требует частой замены дорогостоящих фильтров. Такие устройства включают два вида деталей, сдерживающих неприятные запахи, сажу и другие загрязнения – жироулавливающие и очистные.

Запрещено перекрывать отверстие в стене при выведении трубы в шахту. Помогут избежать нарушений с естественной вентиляцией решетки с несколькими выходами – для трубы вытяжки и естественного движения воздуха.

Выбирая кухонную вытяжку, следует учитывать следующие параметры:

• габариты, зонт должен быть равен варочной поверхности;
• мощность;
• оптимальная производительность.

Немаловажное значение также имеет и высота установки. Вытяжка должна находиться на уровне 55-56 см над плитой. В продаже также есть приточно-вытяжное оборудование, но такие устройства имеют громоздкие габариты и в многоквартирных зданиях, как правило, не используются.

Ролик о том, как совместить вытяжку с вентиляцией:

Вентиляция на кухне с вытяжкой: 2 вида и как правильно установить

Нормативные документы требуют обязательного обеспечения вентиляции всей квартиры, как жилых комнат, так и подсобных помещений. Не является исключением кухня, которая является главным источником попадания во внутреннюю атмосферу дома вредных, и даже смертельно опасных для человеческого организма, веществ.

Назначение кухонной вентиляции

В процессе приготовления пищи в воздух выделяется целый букет опасных химических веществ.

Среди них присутствуют:

• Монооксид углерода (СО), более известный как угарный газ. Крайне ядовитое вещество, даже в небольшой концентрации приводящее к тяжелым отравлениям всего организма. А при концентрации СО в крови человека, достигающей 5 мл на литр, наступает практически мгновенная смерть. Главная опасность угарного газа состоит в том, что он не имеет ни цвета, ни запаха. Поэтому обнаружить его опасную концентрацию можно лишь по резко ухудшившемуся самочувствию – сильной головной боли, сопровождаемой рвотой. Выделяется СО при любом горении, в том числе и при жарке продуктов на огне кухонной плиты.

Внимание! Кухонные вытяжки-зонты, оснащенные сменными фильтрами, не способны защитить от угарного газа. Для его нейтрализации подойдёт только вентсистема, удаляющая загрязненный воздух наружу.

• Природный газ (пропан, бутан, метан) – еще один опаснейший химический компонент, присутствующий на кухне. Обычно он используется в качестве энергоносителя для газовых варочных плит. Но в большой концентрации он способен вызывать не только отравление человека, но и стать причиной возгорания и взрыва. Ежегодно в мире сотни человек становятся жертвами утечки газа, чего можно было легко избежать при эффективно действующей вентиляционной системе.
• Канцерогены – летучие вещества, выделяющиеся в воздух при обжарке продуктов, сгорании жиров на сковороде. Это тот самый чад, что стоит на кухне при готовке пищи, а затем оседает на стенах и потолках помещения жирным налётом. Канцерогенные вещества, хотя не могут привести к немедленной смерти человека, как СО или пропан, но способны накапливаться в человеческом организме. Попадая в печень, почки, легкие, эти вещества в итоге становятся причиной возникновения тяжелейших патологий, в том числе онкологических заболеваний.
• Водяной пар – выделяется при варке супов, кипячении чайника. Сам по себе он абсолютно безвреден для человека. Но в больших концентрациях он конденсируется на стенах и потолках внутренних помещений, вызывая появления грибка и плесени. Грибок существенно сокращает срок службы отделочных материалов, а также может поражать и несущие элементы конструкции здания. Микроскопические споры, выделяемые плесенью в воздух, вызывают тяжелые аллергические заболевания – дерматиты, астму, хронический бронхит.

Рекомендуем ознакомиться:  Как установить вытяжку на кухне своими руками

Следовательно, необходимо обязательно оборудовать каждую кухню вентсистемой, в полном соответствии с требованиями и стандартами СНиП и ГОСТ. Это позволит не только соблюсти гигиену на кухне, но и сохранить здоровье, а то и жизнь, обитателей квартиры.

Естественная и принудительная вентиляция

СНиП устанавливают следующие нормативы для кухонных вентсистем:

• Объем воздухообмена для кухонь, оснащенных газовыми варочными плитами должен составлять не менее 100 м³ в час.
• Для кухонь, оснащенных электроплитами данный показатель чуть ниже – 60 м³ в час.

Существует два типа вентсистем, используемых для обеспечения вентиляции воздуха на кухнях – естественная и принудительная.

Естественная и принудительная вентиляция

Естественная вентиляция

Естественные вентсистемы работают по принципу разницы давления внутри помещений и снаружи. В данном случае для создания тока воздуха не используются никакие механические приспособления, вроде вентиляторов. Загрязненный вредными газами воздух удаляется из помещения по вентиляционным шахтам, обычно устанавливаемым в толще стен еще во время строительства дома.

Внимание! Для эффективной работы естественной вентиляции, объемы удаляемого воздуха должны быть равны объемам приточного воздуха. За приток свежего воздуха внутрь помещений отвечает приточная вентиляция.

Естественная вентиляция бывает двух типов:

• Организованная. Поступление воздуха происходит через специально устроенные приточные вентканалы и клапана.
• Неорганизованная. Специальные приспособления для притока воздуха извне отсутствуют. Приток осуществляется через неплотности и микрощели в оконных рамах и дверях, стенах и потолках.

С началом массового использования пластиковых окон и металлических входных дверей, снабженных уплотняющими прокладками, с неорганизованной вентиляцией могут возникать проблемы. Для обеспечения притока достаточных объемов свежего воздуха, потребуется устанавливать клапаны-рекуператоры, монтируемые в стенах или в оконных рамах.

Плюсом естественной вентиляции является ее низкая себестоимость и полностью автономная работа, не зависящая от наличия электроэнергии или от механических вентиляторов. Основной минус – недостаточная скорость воздухообмена, часто не отвечающая требованиям СНиП для кухонь.

Принудительная вентиляция

В работе принудительной вентиляции используются механические устройства – вентиляторы. Обычно они монтируются на вытяжных каналах, но возможна дополнительная установка вентиляторов и близ приточных отверстий. При значительной протяжённости вентиляционных ходов, дополнительные вентиляторы устанавливаются и внутри воздуховодов.

Конструкция настенного вентилятора

Несомненным плюсом вентсистем принудительного типа их больший объем работы в единицу времени, чем у естественной вентиляции. Благодаря этому легко обеспечиваются установленные строительными нормативами минимальные объемы воздухообмена – до 100 куб. м за час при наличии на кухне газовой плиты. Минусом следует признать зависимость от наличия электроэнергии и бесперебойной работы вентиляторов.

Рекомендуем ознакомиться:  Принудительная вентиляция

Как правильно установить вытяжку на кухне

На кухнях во многих домах и квартирах можно встретить вытяжку, установленную над варочной плитой. Её цель – не дать распространяться вредным химическим веществам и пару, вырабатывающимся в процессе приготовления пищи, по кухне и другим комнатам. Все вредные вещества, вместе с загрязненным воздухом захватываются вытяжкой и удаляются через вентиляционную шахту наружу.

Однако, не многие знают, что при установке вытяжки следует соблюдать правила.

Так, зонт вытяжки должен располагаться на определенной высоте над уровнем плиты. Для газовых варочных плит это расстояние составляет не менее 55 см, а для электроплит – не меньше 35 см.

При установке автономной вытяжки, не присоединяемой к вентканалам, следует помнить, что встроенный фильтр способен обеспечить задержание только аэрозольных загрязнений. Защитить же от утечки газа из баллона или газовой магистрали, либо обезвредить угарный газ, фильтр вытяжки не сможет.

Поэтому, правильная установка кухонной вытяжки всегда производится с подключением устройства к вентиляционной шахте. Иначе она не сможет удалять вредные химические компоненты, образующиеся при приготовлении пищи на плите.

Особенности подключения трубы от вытяжки к воздуховоду естественной вентиляции

Присоединение кухонной вытяжке к вентканалу естественной вентиляции, которые имеются во всех квартирах многоэтажек, должно происходить с соблюдением определенных правил.

Зачастую неквалифицированные рабочие, выполняя ремонт на кухне, совершают распространенную ошибку: напрямую стыкуют трубу вытяжки с каналом домовой вентсистемы. Таким образом, они оставляют единственный путь для удаления отработанного воздуха из кухни – через зонт вытяжки.

Между тем, почти все современные вытяжки оснащены обратным клапаном, не позволяющим проходить воздуху в то время, когда вытяжка выключена. Всё это время, вентиляция на кухне, фактически, не функционирует. Исправить ситуацию можно либо удалив обратный клапан из вытяжки, либо применив специальные приспособления для стыковки с воздуховодом. Это приспособление – переходник с двумя отверстиями.

Рекомендуем ознакомиться:  Организация системы вентиляции для крыши

Одно отверстие предназначается для соединения с трубой вытяжки, а другое отверстие, расположенное ниже – для вентиляции помещения в то время, когда вытяжка отключена.

Чтобы во время работы вытяжки удаляемые от плиты газы не забрасывались обратно в помещение через нижнее отверстие, на него следует установить обратный клапан. В момент включения кухонной вытяжки, установленной над варочной плитой, клапан должен закрываться, и открываться в момент выключения.

Также необходимо использовать при монтаже вентиляционных каналов трубы диаметра не менее 125 мм, что позволит удалять естественным путем необходимый объем воздуха при наличии на кухне газовой плиты.

Вентиляция на кухне

Не для кого не секрет, что вентиляция на кухне важна для любого дома. Для эффективного отвода отработанных газов и обеспечения притока свежего воздуха вдобавок к существующим коммуникациям жильцы добавляют вытяжку.

Сразу же отметим, что неправильно установленный прибор не создаст ожидаемого эффекта, скорее ухудшит работу существующей естественной вентиляции.

В нашей статье узнаем, зачем нужна вентиляция на кухне, а также ознакомимся с разновидностями таких систем.

Зачем нужна вентиляция на кухне

При готовке пищи в кухне скапливаются различные вредные вещества. Некоторые из них могут быть опасными для здоровья человека. Одним из таких считается угарный газ, который накапливается в воздухе после сгорания «голубого топлива» или при готовке пищи в дровяной печи.

Его запах не ощущается, да и само вещество не может качественно отбираться угольными фильтрами. Высокие концентрации угарного газа приводят к отравлению, а затем и к летальному исходу.

Вот почему важно разработать эффективную схему воздухообмена кухонь и удалить этот опасный продукт.

При включении конфорки газовой плиты, а также при работе водонагревательной колонки во внутреннее пространство помещения попадает некоторое количество не успевшего сгореть природного газа.

Правильно работающая естественная вентиляция, установленная на кухне, легко справится с подобным выбросом, но её мощности будет не достаточно при утечке топлива с трубопроводов.

При выявлении устойчивого запаха этилмеркоптана необходимо позвонить в аварийную службу.

Существуют и другие вещества, загрязняющие воздух на кухне:

1. Чад от жарки продуктов выделяется в виде переработанных частиц жира и подсолнечного масла В результате сильного нагрева такие вещества становятся опасными для жителей дома, они оседают на стенах помещения, посуде и мебели, а также на наших лёгких. Для эффективного отвода таких частиц необходимо подобрать правильный размер вентиляции на кухне.
2. Кроме чада в помещении выделяется водяной пар. Он относительно безвреден, но может повлиять на микроклимат в помещении.

Из вышеуказанного можно сделать единственный правильный вывод о необходимости использования качественной вентиляционной системы. Она позволит удалить кухонные запахи и излишнюю влажность.

Системы вентиляции кухонь: естественная или принудительная

Не все знают о том, какая схема вентиляции для кухни лучше, стандартная естественная, когда отработанные газы выходят через канал на улицу или принудительная (для отвода загрязнённого кислорода используется вентилятор). Однозначного ответа на этот вопрос нет, ведь каждая из вытяжек выполняет свои функции, имеет свойственные достоинства и недостатки.

В кухне, не зависимо от её расположения (в квартире или частном доме) наличие системы естественной вентиляции обязательно. Особенное значение нужно уделять работоспособности оборудования, а особенно, если в комнате стоит газовая плита.

В данном случае вредные выбросы будут выводиться на выход по вертикальному каналу естественной вентиляции. Правила вытяжки не считают принудительную вентиляцию обязательной инженерной коммуникацией, она лишь обеспечивает комфорт жильцов.

Далее опишем каждый из типов воздухообмена более подробно, рассмотрим их сильные и слабые стороны.

Естественная вентиляция на кухне

Вытяжная вентиляция на кухне знакома всем жильцам по вертикальным шахтам, которые имеют выход на крыше жилого здания.

Вредные вещества и испарения удаляются через такие хода, а свежий воздух поступает в помещения сквозь щели в окнах или специальные клапана на рамах.

Тёплый, нагретый кухонной плитой воздух стремится вверх, он скапливается на потолке и уходит сквозь вентиляционное отверстие за пределы дома. На его место поступает свежий кислород с улицы.

Правильная, качественно смонтированная вентиляция для кухни в квартире отводит небольшое количество отработанного газа, но делает это в постоянном режиме. Очищенный от мусора вентканал способен отводить угарный газ и незначительные протечки топлива от кухонного оборудования. Для качественного удаления посторонних запахов должна быть смонтирована вытяжка над плитой.

Приточная вентиляция имеет следующие преимущества:

• качественный воздухообмен в квартире;
• отвод вредных веществ, которые выделяются во время приготовления пищи;
• удаление запахов и повышенной влажности воздуха при включении нескольких конфорок;
• отсутствие финансовых вложений на работу системы;
• бесшумность.

Вентиляция на кухне с вытяжкой имеет следующие недостатки:

• снижение эффективности работы при наличии жаркой погоды;
• возможность обратного хода воздуха с улицы в кухню;
• относительно небольшой объём перерабатываемого воздуха за единицу времени;
• нужно постоянно проверять тягу в вентканале.

Не все владельцы загородной недвижимости знают, как правильно устроить естественную вентиляционную систему в частном доме.

В этом случае каналы будут сделаны в стенах хозяйственных помещений, таких как ванная, туалет и кухня.

Для качественного проветривания всего дома, а не только этих комнат необходимо дополнительно пускать поток воздуха из спальни, гостиной или столовой. В некоторых случаях нужно держать окна открытыми.

Если в кухне установлена четырёх конфорочная газовая плита, то часовой объём перерабатываемого воздуха должен находиться в пределах 90м3. Для эффективной работы вентиляционной системы необходимо установить канал с сечением 0,02м2.

Этому параметру соответствует диаметр трубы 16сантиметров или шахта, выложенная из кирпича в форме квадрата с размером стороны 14 сантиметров. Вход в канал располагают на потолке или на расстоянии 20-30 сантиметров от него.

Для обеспечения стабильной тяги нужен вентиляционный канал длиной от 5 метров.

Принудительная вытяжная система

Под понятием принудительная вентиляция подразумевают инженерную систему, в которой загрязнённые воздушные потоки выводятся наружу с использованием вентилятора. В кухне такие приборы монтируют разными методами:

• В вертикальную шахту вентиляции.
• В отверстие, сделанное в стене здания. В таком случае загрязнённый воздух будет выводиться из кухни наружу, минуя вентиляционные шахты.
• Гофрированную трубу от кухонной вытяжки можно вставить в окно.
• Некоторые потребители устанавливают над газовой плитой специальное устройство, вытяжку. Загрязнённый воздух может выходить из кухни в шахты естественной вентиляции или сразу на улицу через отверстие в стене.

Достоинствами подключения вытяжного вентилятора или кухонной вытяжки считаются:

1. Улучшенная производительность. Эффективная вентиляция на кухне позволяет быстро удалять запахи и скопившиеся в воздухе вредные вещества.
2. Кухонная вытяжка над плитой отводит вредные вещества до их попадания в пространство комнаты.

Минусами устройства вытяжки являются:

1. Грязный воздух удаляется с комнаты только при работающем вентиляторе.
2. Такая система требует финансовых вложений. Кроме стоимости самой вытяжки придётся постоянно платить за потребляемую электроэнергию.

Во время установки вентилятора в шахту нужно учитывать несколько важных моментов. Дело в том, что такое устройство имеет обратный клапан, который предотвращает всасывание грязного воздуха при неработающей вытяжке. Этот клапан нужно убрать, чтоб он не мешал работе естественной системы воздухоотвода. Следует отметить, что производительность прибора будет совпадать с паспортными данными только в случае устройства горизонтального отводящего канала небольшой длины. Современная вытяжка, подключенная к обще домовой шахте, будет иметь меньшую производительность, по сравнению с заявленными техническими характеристиками.

Схема вентиляции на кухне с вытяжкой

Какая вентиляция будет оптимальным вариантом

Для людей, которые возводят большой по размерам загородный дом или делают ремонт в элитной квартире можно посоветовать дорогую, качественную и эффективную вентиляционную систему с рекуперацией тепла.

Владельцы дорогой недвижимости монтируют мощную вытяжку, причём вывод для отработанного воздуха следует сделать в стене.

Вместо газовой плиты лучше применять электрический бытовой прибор через меньшие выбросы канцерогенов.

Для застройщиков, которые ограничены в финансовых средствах лучшим вариантом будет использование естественной вентиляции, которую подводят к кухне, ванне и туалету, а также вспомогательным помещениям.

Если в частном доме будет использоваться работа вытяжки, установленной над кухонной плитой, то канал для отвода отработанных воздушных масс делают не в вертикальном направлении на крышу, а в стене.

На вентиляторе устанавливают обратный клапан, он предотвращает проникновение холодного воздуха из улицы внутрь комнаты.

Лучшим вариантом для владельцев квартир считается уже существующая в доме естественная вентиляция. Кроме этого над плитой в кухне устанавливают вытяжку и с отводом воздуха через отверстие в стене. Если такой вариант не проходит, вентилятор монтируют в стояк существующего канала, но снимают обратный клапан.